IL PROSCIUTTO CRUDO
Nel 1985, riprendendo l’antica e sapiente ricetta, La Valdôtaine ha iniziato la produzione del Prosciutto Crudo di Saint Marcel
FIOCCO DI NEVE
Si dice che il culatello sia stato creato per errore: un maldestro taglio di una coscia da prosciutto con la conseguente necessità di sezionarla in più parti …
IL PROSCIUTTO COTTO
Progetto "Stagionatura Diffusa"
Il progetto prevede alcuni punti di stagionatura nel Comune di Saint Marcel...
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La via del prosciutto
Les Druges m. 1567: panoramica della Via del Prosciutto
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Milano Golosa
Working from home meant we could vary snack and coffee breaks, change our desks or view, goof off, drink on… Read More
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In oltre 50 anni di vita, La Valdôtaine si è più volte ampliata, consolidando la presenza sui mercati in Italia e all'estero. Saint Marcel è il frutto di una grande passione che arriva da una lunga tradizione locale.
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